烘焙行业快速发展带动食品包装行业发展迅速。数据统计显示，国内的烘焙食品在三、四线城市以及农村市场的渗透正在加剧，面包等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食之一。烘焙食品的包装呈现以下特点：

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??第一，高端包装风光不再，中端及中高端市场持续扩大，低端市场相对萎缩。随着我国经济的不断发展，技术的不断更新，烘焙包装行业竞争力的不断提升，行业规模不断扩大，企业发展迅速，烘焙业保持了规模效益的快速增长。得益于国内旺盛的市场需求，中国烘焙包装行业呈现出健康、快速、可持续发展的良好态势。但受国家政策影响，烘焙高端市场特别是月饼高端市场风光不再，月饼为代表的高端过度包装市场萎缩，而中端及中高端市场受政策影响小，业务增长很快，烘焙包装新的竞争格局正在形成。

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??第二，食品包装走向“纸时代”。以纸和纸板为基材的纸型包装，具有低成本、节省资源、易于机械加工、更环保、无污染、便于回收、再生利用等优点。另外，随着造纸工艺的进步，纸材从传统单一向品种多元化、功能专业化方面发展。包装设计师可以恰当地利用纸材的特性，完美地创造出令人惊叹的烘焙包装纸型。食品包装机械也在这次浪潮中，快速发展，融入最新的包装工艺，引进国外先进的食品包装机械，为烘焙食品的安全包装提供保障。

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??第三，小包装增长较快，未来成长可期。随着健康意识的增强和个人口味的多样化，消费者多转向在面包店购买新鲜烤制的面包，小份额及单份小吃的烘焙小包装能够满足消费者对可控制分量的特别喜好及便携式小吃的需求，虽然小包装有着更高的单位成本。预计小份额包装的形式有着巨大的发展前景。

    第四，食品包装是一个重要的时尚产品，面对烘焙业的快速发展、品种多样的烘焙包装，食品包装机械的生产厂家也毫无畏惧，投入大量的精力去研发包装设备的关键性问题，以求在食品包装机械上有重大突破。